Arvejas Canarias

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¿Cómo hacer las arvejas al estilo canario?

 

La cocina canaria está llena de opciones con diversos sabores que dan un toque auténtico a sus platos. Las arvejas o guisantes al estilo canario es un plato bastante sencillo y es que no dejan de ser unos guisantes con una rica salsa y con sabores totalmente originales.

Ingredientes:

  • 800 gramos de guisantes.
  • Tres dientes de ajo.
  • 800 gramos de tomate triturado natural.
  • Media cucharada de azúcar.
  • Aceite de oliva.
  • Una cebolla.
  • Cuatro huevos duros.
  • Una cucharada de orégano.
  • Sal.
cremoso de queso con gelatina de miel y sorbete de cilantro

Preparación:

Una receta tradicional muy sencilla y que tan solo consta de unos pocos pasos para obtener un delicioso resultado.

  • Lo primero que debemos de hacer es pelar los ajos y cebolla y picarlos muy bien.
  • Después ponemos 4 cucharadas de aceite de oliva en una sartén y añadiremos los ajos picados hasta que queden bien dorados.
  • A continuación, pondremos el tomate triturado y el orégano, agregar el azúcar y la cantidad de sal que queramos. Dejaremos que se cocine todo junto.
  • Ahora añadiremos la cebolla y bajaremos el fuego para que se quede bien pochada.
  • Cuando veamos que comienza a hervir añadiremos los guisantes y dejaremos que se queden bien tiernos.
  • Un buen acompañamiento para este plato seria unos huevos duros por encima. También se le puede añadir costillas de cerdo o jamón.

Estos son los ingredientes y pasos necesarios para cocinar las arvejas o guisantes al estilo canario que como vemos es una receta bien sencilla, con una gran riqueza de sabores e ingredientes.

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