Caldo de Pescado Canario

Inicio » Producto local » Comida típica » Recetas » Caldo de Pescado Canario

¿Cómo se hace el Caldo de Pescado?

 

El Caldo de Pescado es un sabroso plato de la gastronomía canaria. Al probarlo sentirás lo maravilloso de la cocina casera.

Ingredientes:

  • 1 kg de pescado (normalmente sama)
  • ½ kg de papas
  • 1 cebolla
  • 1 tomate
  • 1 pimiento
  • 3 dientes de ajo
  • Comino
  • Sal
  • Aceite
  • Pimentón
  • Azafrán
  • Cilantro
  • Hierbabuena
  • Pimienta
cremoso de queso con gelatina de miel y sorbete de cilantro

Elaboración:

  • Se ponen, en un caldero con agua, las papas peladas, la cebolla, el tomate y el pimiento, todo entero, con un poco de aceite, el pimentón, el azafrán, el cilantro, el hierbahuerto, el comino, los ajos, la sal y la pimienta y se pone al fuego.
  • Cuando comience a hervir se añade el pescado y se deja cocinar hasta que las papas estén cocidas.

En definitiva, el Caldo de Pescado Canario te transportará a una cocina de otros tiempos, aquella que nos recuerda a nuestras abuelas.

Uso de cookies y protección de datos

Este sitio web utiliza cookies; al continuar navegando, da su consentimiento para la aceptación de nuestra política de cookies y nuestra política de privacidad, pinche en los enlaces para mayor información.

ACEPTAR
Aviso de cookies

Pin It on Pinterest