Plátano de Canarias

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E l plátano de Canarias es uno de los productos canarios más populares y mundialmente conocidos. Durante muchos años, especialmente después del tratado único europeo donde se liberalizó el comercio de este tipo de productos.

Aunque hoy en día la economía de Canarias ha fluctuado y no es tan dependiente de este producto, el plátano de Canarias sigue siendo un producto de exportación fundamental para las Islas Canarias. De hecho sigue siendo el cultivo más importante.

El plátano tiene origen en el sudeste asiático donde posteriormente se extendió por África. La llegada del plátano a Canarias vino desde Guinea Ecuatorial por comerciantes de Portugal. La variedad del plátano canario que se cultiva es Cavendish, de el tipo musa (AAA).

Curiosamente la explotación del plátano de Canarias empezó fue desarrollada por británicos junto con el tomate para introducirlo en sus tierras y posteriormente en Europa.

El plátano de Canarias es el nombre de la marca con la que se comercializa esta fruta.

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Propiedades del Plátano de Canarias

El Plátano de Canarias es sin duda alguna y “superalimento” debido a la calidad de los nutrientes que lo componen, que lo convierten en un producto único que ayudar a prevenir enfermedades como el cáncer o como cardiovasculares.

Esto se debe a la cantidad de vitaminas, antioxidantes y de componentes muy necesarios para cualquier tipo de hábito de vida. Por ello el 90% de los nutricionistas y expertos en alimentación lo recomiendan e incluyen en todas las dietas.

Entre beneficios más importantes del Plátano de Canarias se encuentra:

  • Ideal para prevenir el Cáncer
  • Ideal para los deportistas
  • Regula el ánimo
  • Antioxidante
  • Antiinflamatorio y antibacteriano
  • Ayuda a perder peso

Todo ello es debido a unos nutrientes que apoyan directamente al sistema inmunológico y al rendimiento físico y cerebral por su cantidad de potasio y azúcares naturales. 

Además, al tener tanta cantidad de nutrientes y vitaminas, lo convierten en un alimento muy saciante.

Por ello las propiedades del plátano de Canarias lo sitúan en el podio de los superalimentos.

Cultivo del plátano canario

E l plátano de Canarias es un cultivo que requiere unas condiciones climatológicas exigentes para su producción. La tierra en la que se cultiva el plátano debe de ser rocosa o volcánica para que se pueda filtrar todo el agua que requiere. Por otro lado también necesita de mucho sol y una temperatura media de 25 grados.

Los campos en donde se cultiva el plátano canario se llaman plataneras y existen plataneras en casi todas las Islas Canarias. En fuerteventura por las condiciones de cultivo no tiene plataneras y en Lanzarote hay muy pocas o casi ninguna. Las 3 islas principales productoras son Tenerife, La Palma y Gran Canaria.

Gracias a las condiciones climatológicas de las Islas Canarias el plátano se puede producir en grandes cantidades y es por ello que las Islas Canarias tomaron ventaja en su producción para su posterior exportación.

Destacar que el plátano de Canarias es IGP o indicación geográfica protegida. Este certificado de calidad se asegura de que el plátano es producido localmente y pasa estrictos controles en su producción para asegurar que el producto cumple con los todos los requisitos de este sello distintivo de calidad.

Reconocer el plátano canario no es muy difícil por su forma característica. La marca más distintiva son los pequeños puntos o motas negras que tiene en su piel. Su tamaño suele ser mediano o pequeño comparado con plátanos cultivados en otros países.

Además el sabor del plátano de Canarias destaca por ser un tanto más dulce que el de otros plátanos. Esto es debido a su alta cantidad de azúcar concentrado y vitaminas. Esto lo convierte en un alimento perfecto para los deportistas que necesitan reponer energía para recuperarse en tiempos cortos.

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