Quesos de Lanzarote

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E l queso de Lanzarote es famoso más allá de las fronteras de la isla por su alta calidad. Los queseros de la isla han sido galardonados repetidamente con premios internacional como el World Cheese Award. Una vez que haya probado uno de estos quesos sabrás por qué. El secreto radica en parte en el proceso de fabricación.

En la isla se producen numerosos quesos con diferentes texturas y sabores únicos. Hay quesos para todos los gustos y todos son deliciosos. El queso elaborado con leche de oveja pura, leche de cabra pura o leches mezcladas. Una de las variedades más famosas es el queso de leche de cabra majorera, ya que es una raza autóctona de las Islas Canarias.

El queso canario siempre se ha producido utilizando métodos artesanales tradicionales, gracias a los cuáles las propiedades y vitaminas de la leche no se pierden. Si deseas saber más sobre el queso canario y los secretos de su producción, te recomendamos visitar una fábrica de quesos de Lanzarote. Allí podrás degustar los diferentes quesos y comprarlos directamente si lo deseas.

Algunas de las queserías más conocidas son Finca de Uga, El Faro, Tinache, Montaña Blanca, Granja San Roque, Flor de Teguise, Flor de Luz, Atalaya, Rubicón, Tajaste y Montaña de Haría.

¿Quieres conocer más sobre los quesos de las Islas Canarias?

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