Quesos de Tenerife

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T enerife es la isla más grande de todas las Islas Canarias y tiene una gran diversidad en cuanto a clima y orografía. Las cabras que se crían en esta isla también se adaptan al lugar en el que viven y dependiendo del sitio el queso tendrá un sabor diferente.

La gran mayoría de los quesos de Tenerife se hacen con leche de cabra. El norte de Tenerife suele ser más verde y rico en flora, en cuanto al sur suele ser más rocoso. Estas condiciones afectan a las cabras y en consecuencia a los quesos.

Los quesos de Tenerife más consumidos son los quesos frescos aunque también puedes encontrarlos curados o semicurados.

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