Ingrédients:
- 1 Pomme
- Fromage à pâte tendre (El Pastor Isleño, Herreño, Gomero, El Tofio, Maxorata)
- Feuilles de salade
- Pâte de coing
- Graines de citrouille caramélisées
- 140 g de sucre
Préparation:
Couper une feuille de pomme très mince et placez-le sur la base. Hacher le fromage tendre et la pâte de coing en forme de dés, mélanger avec les graines de citrouille caramélisées et les petites feuilles de salade.
Graines de citrouilles caramélisées : Enduire les graines de citrouille avec un peu d’huile d’olive et les mettre au four pendant 3 minutes ou jusqu’à ce qu’ils se gonflent. Faire cuire le sucre avec un peu d’eau, ajouter les graines et remuer jusqu’à ce qu’ils cristallisent.