Der Weinbau wurde auf den Kanarischen Inseln im 14. und 15. Jahrhundert durch Eroberer und Siedler eingeführt, die die besten damals verfügbaren Rebsorten mitbrachten, um möglichst schnell Wein zu produzieren.
Die kanarischen Weine wurden zu den ersten Likörweinen der Welt, die eine bedeutende maritime Handelsgeschichte schrieben. Fast 300 Jahre lang waren sie die Hauptquelle des Reichtums des Archipels. Mit jeder Reise, die diese Weine unternahmen, verbesserten sie ihre Qualität.
Sie waren und sind die Favoriten von Königen und prominenten Persönlichkeiten. Von Alexander I., Zar von Russland, und Franz I. von Frankreich bis hin zu dem spanischen König Carlos III., der laut Chroniken „täglich bis zu drei Gläschen Wein aus den Kanarischen Inseln trank“. Auch die spanischen Monarchen, Charles von England und Barack Obama, haben mit diesen Weinen angestoßen.
Dank ihrer geografischen Lage blieben die kanarischen Reben von den verheerenden Epidemien wie der Reblaus verschont, die die europäischen Weinberge zerstörten. Dies hat es den Inseln ermöglicht, uralte Rebsorten zu bewahren, die in Europa nur auf den Kanaren genossen werden können.
Heute sind die Rebsorten auf 11 geschützte Ursprungsbezeichnungen (D.O.P.) verteilt. Die Kanarischen Inseln beherbergen exklusive Rebsorten, von denen einige über 500 Jahre alt sind. Zu den weißen Sorten gehören Listán Blanco, Malvasía, Gual, Albillo Criollo, Vijariego, Moscatel, Marmajuelo und Verdello. Bei den roten Sorten stechen Listán Negro, Baboso Negro, Negramoll und Tintilla hervor.
Kanarische Siedler brachten nicht nur Rebsorten, sondern auch ihre Anbaumethoden nach Amerika.
Die kanarischen Weine werden aus Trauben von alten, wurzelechten Reben hergestellt, also aus Reben, die nicht auf amerikanische Unterlagen gepfropft wurden, um der Reblaus zu widerstehen. Stattdessen stammen sie von einheimischen Pflanzen, die von dieser Plage, die im 19. Jahrhundert die europäischen Weinberge verwüstete, nicht betroffen waren.
Diese Weine zeichnen sich durch einen einzigartigen und unverwechselbaren Geschmack aus. Sie wachsen auf vulkanischen Böden, profitieren von einer Vielzahl von Mikroklimata und der Feuchtigkeit der Passatwinde. Die Weine der Kanarischen Inseln überzeugen durch ihre geografischen Besonderheiten. Sie überraschen mit ihrer Farbvielfalt, ihrem reichen Aroma und ihrer außergewöhnlichen Mineralität. Es ist daher nicht verwunderlich, dass sie von den anspruchsvollsten nationalen und internationalen Jurys mehrfach ausgezeichnet wurden.
