Die kanarische schwarze Biene, die vor etwa 200.000 Jahren aus Afrika auf den Archipel gekommen sein soll, hat sich perfekt an die lokalen Ökosysteme angepasst und ist so zu einer endemischen Art geworden, die einen einzigartigen Honig produziert. Dieser Honig ist ein Schatz der kanarischen Natur und spiegelt die vielfältige Flora der Inseln wider.
Auf den Kanarischen Inseln hat die Honigproduktion eine lange Tradition, die über die Jahrhunderte hinweg fortgeführt wurde. Eine der herausragendsten Honigsorten im Archipel ist der Honig von Teneriffa, der den Status einer geschützten Ursprungsbezeichnung (g.U.) trägt. Dieses Siegel garantiert die Qualität und Authentizität dieses wertvollen Produkts. Der Honig von Teneriffa wird entsprechend den Blumen produziert, die die Bienen besuchen, und bietet eine große Vielfalt. Es gibt sortenreine Honige aus charakteristischen Pflanzen der Region wie Tajinaste, Mango, Avocado oder Retama del Teide sowie Mischblütenhonige aus verschiedenen Blüten, die die botanische Vielfalt der Insel in jedem Glas einfangen.
Der Genuss von kanarischem Honig ist ein unvergleichliches Sinneserlebnis, wobei jede Sorte mit Geschmacknuancen überrascht, die auf die einzigartige Umgebung zurückzuführen sind, in der die Nektarpflanzen wachsen.
