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El Quesillo canario es uno de los postres más tí

El Quesillo canario es uno de los postres más típicos y fáciles de preparar de las islas🇮🇨

Este postre es una versión de flan, aunque con una textura y sabor diferente. A pesar de su nombre, no incluye queso en sus ingredientes, se dice que coge este nombre por su semejanza con algunos quesos.

Aunque esta receta que les mostramos es la versión clásica, también se puede hacer de diferentes versiones: con piña, manzana, naranja...

¿Lo han probado ya? 🤤

Repostería palmera 🍴 La gastronomía de La Pa

Repostería palmera 🍴

La gastronomía de La Palma despliega un repertorio exclusivo y que brilla con luz propia cuando llegamos al apartado de los postres. La mayoría de estos postres y repostería tiene su base en elaboraciones artesanales sencillas pero con una materia prima de primerísima calidad: almendras palmeras, batata, miel de caña, frutas frescas…

El imperecedero queso de almendras, marquesotes, rapaduras y almendrados son una exhibición del inmenso poder de atracción de los sabores tradicionales; pero no se quedan atrás el bienmesabe y el Príncipe Alberto y vienen presionando muy fuerte otros manjares sublimes como las trufas de piedra volcánica y otras creaciones de alta confitería.

Almogrote, el paté gomero🍴 El almogrote es un

Almogrote, el paté gomero🍴

El almogrote es un mojo con textura de paté, elaborado a base de queso añejo, típico de La Gomera, muy sabroso y ligeramente picante. Se trata de uno de los exponentes gastronómicos más característicos de esta isla, que nace en la más remota historia isleña, como una fórmula de combinación de dos elementos básicos de la dieta local, como son, el queso curado de cabra y el mojón picón, utilizado para untar pan o papas.

Nuestro gofio de las Islas Canarias🇮🇨 Es un

Nuestro gofio de las Islas Canarias🇮🇨

Es un producto hecho con ingredientes naturales, elaborado principalmente, a partir del millo o trigo. Se encuentra entre los productos de origen natural más conocidos de las islas, y su influencia centenaria ha traspasado las fronteras de varios países del mundo. Este rico alimento, que se remonta desde hace muchos siglos atrás, de la mano de los aborígenes canarios.

¿Cuál es tu favorito?

Savia de palma🍯🌴 La savia de palma (popular

Savia de palma🍯🌴

La savia de palma (popularmente conocida como miel de palma) se elabora exclusivamente, sin añadirle absolutamente nada más, a partir de la savia o guarapo de la palmera canaria. Es la reina de la cocina gomera, siendo utilizada tanto para prevenir enfermedades dentro de la medicina popular canaria, como para elaborar postres y cócteles o para acompañar distintos platos.

Este producto es la presentación más evidente y llamativa de la estrecha vinculación que los habitantes de La Gomera han mantenido con la palmera, llegando a crear toda una genuina cultura asociada a esta planta.

¿Sabes de dónde viene el aceite de oliva excelen

¿Sabes de dónde viene el aceite de oliva excelente que se hace en Canarias?🤗

El acebuche u olivillo es una subespecie endémica canaria que es pariente silvestre del olivo que se cultiva para la producción de aceite y aceitunas, presente en la flora canaria desde hace muchos años, del que refieren que en tiempos pasados hubo incluso hasta grandes bosques.

Su madera se utilizaba para tallar utensilios de labranza, pastoreo, armas de defensas y de caza. El fruto se utilizaba como remedio popular y comestible. Y el aceite, entendido como zumo de aceituna, quedaba reducido dado su escaso rendimiento productivo a una actividad familiar y a pequeña escala.

Mermelada a base de frutas de la tierra🥭 En La

Mermelada a base de frutas de la tierra🥭

En La Gomera existe una larga tradición en la elaboración de mermeladas aunque tradicionalmente se usó más la palabra dulce.

Actualmente se utiliza más el término mermelada para aquellas realizadas a partir de frutas cultivadas en la isla como mangos, papayas, higos... Con la palabra dulce se siguen denominando aquellas "mermeladas" que se hacen, sobre todo, a base de verduras.

Dicen que quien prueba una mermelada gomera queda prendado de su aroma y su sabor y no la cambia por otra.

¿Cuál es el secreto?👉🏻 Su proceso natural y lo mejor de las frutas que da la tierra.

¿Conoces la historia del puro de La Palma?🤗 H

¿Conoces la historia del puro de La Palma?🤗

Hay un vínculo histórico entre las islas de Cuba y La Palma gracias a un pasado de emigración de isleños canarios hacia Cuba. Muchas de las principales fábricas de puros en La Habana fueron establecidas por antiguos isleños canarios.

Esos emigrantes regresaron a su hogar en La Palma fundando la industria del puro gracias a sus habilidades artesanales para la fabricación de puros, el clima subtropical y la disposición de las Islas Canarias, que demostraron dar las condiciones idóneas para el cultivo de tabaco.

Cada puro se fabrica de principio a fin por una única persona. Por eso, cada puro hecho a mano es completamente único, y constituye una obra de arte de aspecto perfecto.

Plátano de Canarias🍌 Nuestros plátanos se di

Plátano de Canarias🍌

Nuestros plátanos se diferencian de la banana por su sabor más dulce, su aroma y sus inconfundibles motitas.

Esto es debido a que poseen un mayor índice de humedad, por lo que son mucho más jugosos que la banana, que es más seca y tiene una textura más harinosa por su composición en carbohidratos, azúcares solubles y sacarosa.

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