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Napfschnecken

Rezepte

Was sind Napfschnecken?

Kanarische Napfschnecken sind ein Nahrungsmittel, das die Aufmerksamkeit vieler Inselbesucher auf sich zieht. Aufgrund der Felsigkeit seiner Küsten ist es ein charakteristisches Weichtier des Archipels.
Vorbereitungszeit

30 Minuten

Vorbereitungszeit für 4 Personen

  • 2 Kilo Napfschnecken
  • 3 Knoblauchzehen
  • eine Handvoll Petersilie
  • Salz
  • 50 ml Wein

Wie wird es gemacht? Napfschnecken

  1. Knoblauchzehen, Petersilie und Salz im Mörser zerstoßen. Wenn eine Paste entstanden ist, einen Schuss Wein hinzufügen.
  2. Legen Sie die Napfschnecken mit der Kruste nach unten auf eine sehr heiße Grillplatte und lassen Sie das Fleisch nach oben.
  3. Wir gießen unseren Brei über die Napfschnecken und warten, bis die Hitze und der Dampf kochen und dem Gericht Geschmack verleihen.
  4. Sie wissen, dass sie fertig sind, wenn sie sich von der Schale lösen.

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