¿Qué es?
La importancia de «Crecer Juntos».
La irrupción de internet y la llegada de las líneas de bajo coste han transformado el panorama turístico, abriendo la puerta a nuevos modelos más allá del tradicional «paquete vacacional». En Canarias, aunque el modelo de sol y playa sigue siendo predominante, cada vez más turistas buscan experiencias vinculadas al paisaje, al ámbito rural y al descubrimiento de las realidades culturales, medioambientales y tradicionales del archipiélago. Sin embargo, a pesar de estos cambios, los aspectos paisajísticos y culturales aún tienen un peso limitado en la decisión de visitar Canarias, donde el clima y las playas continúan siendo los principales atractivos. Además, históricamente, el ámbito rural y el turístico han coexistido en Canarias sin una verdadera interacción, desaprovechando la oportunidad de generar una influencia positiva y mutua que pudiera añadir valor a la marca Canarias.
En este contexto, en 2024 el Gobierno de Canarias ha reactivado «Crecer Juntos», una estrategia que se ideó en 2015 con el propósito de integrar el producto local en el consumo turístico mediante una estrategia consensuada y colaborativa que beneficie tanto a los turistas como a los productos locales, demostrando excelentes resultados. «Crecer Juntos» no solo promueve la integración de los sectores turísticos, primario y agroalimentario del archipiélago, sino que también refuerza la marca Canarias como destino turístico de calidad, destacando su compromiso con la sostenibilidad y el territorio.
Para ello, es fundamental contar con una marca fácil de recordar que no sustituya a ninguna marca existente, sino que las complemente. Así, se rescata nuevamente la marca Volcanic Xperience para hacer visible esta estrategia. Con su enfoque en el elemento volcánico, común a todas las islas, esta marca contribuye a comunicar este propósito, centrándise en el producto local y engoblando múltiples beneficios, reforzando un mensaje regional vinculado a la identidad de Canarias.
Narvay Quintero durante la presentación del proyecto «Crecer Juntos».
Objetivos y alcance
El objetivo principal de «Crecer Juntos» es incrementar el consumo de productos canarios en el canal turístico (hoteles, restauración y distribución) mediante una estrategia consensuada y colaborativa que beneficie a todos los agentes implicados. Además, este proyecto busca:
- Vincular la imagen de Canarias a sus productos y gastronomía, identificándolos como un valor añadido al destino turístico.
- Incrementar la demanda de productos canarios entre los visitantes.
- Aumentar la presencua y el consumo de productos canarios en hoteles.
- Generar sinergias con el sector turístico para diversificar la economía canaria, incrementando el peso del sector primario.
De forma paralela, el consumo de productos locales supone una apuesta por la sostenibilidad, en línea con los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la Agenda 2030 de las Naciones Unidas. Esta filosofía, centrada en el producto, engloba múltiples beneficios:
1
Crecimiento
El consumo de productos locales posibilita el mantenimiento de pequeñas producciones que generan riqueza en las Islas Canarias.
2
Paisaje
La conservación del paisaje de medianía depende de la existencia y mantenimiento de cultivos tradicionales.
3
Reducción de emisiones
Los productos locales contribuyen a reducir la huella de carbono generada por la importación.
4
Biodiversidad
El consumo de productos de cercanía ayuda al mantenimiento de variedades locales que, de otra manera, desaparecerían.
5
Salud
La cercanía supone alimentos con todas sus propiedades, ausencia de aditivos para la conservación y cumplimiento de la legislación europea.
6
Cultura
Los productos enogastronómicos son una expresión de la tradición canaria y de su historia como punto de encuentro entre tres continentes.
7
Diferenciación
El suelo volcánico, el clima y la evolución de las variedades a lo largo del tiempo da lugar a productos únicos y distintos.
Agentes implicados
En esta nueva etapa de «Crecer Juntos», cerca de una veintena de organizaciones se han unido, incluyendo:
- Sector político e institucional (Gobierno de Canarias, cabildos y ayuntamientos).
- Sector turístico (alojamientos turísticos, hostelería, aeropuertos y puertos, empresas de servicios turísticos, etcétera).
- Sector primario (agricultura, ganadería y pesca).
- Industria.
- Asociaciones turísticas, agrarias e industriales de Canarias.
- Sector de la distribución y la gran distribución situado en zonas turísticas o de proximidad.
- Universidades públicas de Canarias.
