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Gofio escaldado

< Recetario

Tiempo de elaboración

10 minutos

Ingredientes para 4 personas

  • 1L de caldo de pescado
  • 2 dientes de ajo
  • Una rama de hierbabuena
  • 1 cebolla
  • 500g de gofio

Cómo preparar Gofio escaldado

  1. Ponemos en un bol todo el gofio y hacemos un pequeño agujero en medio para incorporar el caldo caliente poco a poco.
  2. Vamos batiendo mientras incorporamos el caldo de pescado poco a poco hasta conseguir una masa suave y ligera.
  3. Picamos e incorporamos la hierbabuena a la mezcla.
  4. Cortamos los ajos como más nos guste.
  5. En una sartén los doramos y apartamos.
  6. Incorporamos los ajos sobre el Gofio.
  7. Cortamos en trozos grandes la cebolla y colocamos alrededor del bol donde se ha servido el gofio escaldado.

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