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Kanarische Kartoffelbrühe

Woraus besteht kanarische Kartoffelbrühe?

Es handelt sich um ein traditionelles kanarisches Rezept, das auf der Verwendung preisgünstiger Lebensmittel basiert. Die Verwendung von Kartoffeln , grünem Mojo, Eiern und verschiedenen Gemüsesorten aus dem Archipel haben diesem Rezept in der kanarischen Küche die Auszeichnung "Must-have“ verliehen.
Vorbereitungszeit

90 minuten

Vorbereitungszeit

  1. Ein paar Knoblauchzehen
  2. 2 Tomaten zum Braten
  3. süßer Paprika
  4. Kreuzkümmelpulver
  5. Safran
  6. Petersilie
  7. Koriander
  8. 1 Ei pro Person
  9. 1/2 rote Paprika
  10. 2 Kartoffeln pro Person

 

Wie wird es gemacht? Kanarische Kartoffelbrühe

Ein einfach zuzubereitendes Gericht, das darauf basiert, eine gute Basis zu schaffen aus:

  1. Knoblauchzehen, Tomaten und Gewürze grob hacken.
  2. Anbraten, um den Geschmack des Gemüses und der Gewürze zu extrahieren.
  3. Sobald dies erledigt ist, fügen wir eine gute Menge Wasser und Salz hinzu .
  4. Sobald es zu kochen beginnt, schälen und brechen wir die Kartoffeln, damit sie die Stärke freisetzen und der Brühe Körper verleihen.
  5. Dazu gibt es ein paar Hauch von köstlichem und intensivem grünem Mojo.

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Con los productos agroalimentarios locales como protagonistas, este recetario te invita a explorar recetas tradicionales que capturan la esencia de las Islas. Sumérgete en la gastronomía canaria y disfruta de los ingredientes que hacen de cada plato una experiencia única.