Wie wird der Polvito Uruguayo zubereitet?
Der Polvito Uruguayo stammt aus einem Rezept uruguayischer Herkunft, wie auch sein Name bereits verrät. Die Nachspeise besteht zum Großteil aus Karamelsauce. Auf den Kanaren ist sie durch ihre besondere Mischung aus süß und salzig zu einem sehr berühmten und begehrten Dessert geworden.
Zubereitungszeit
20 Minuten + 1 Stunde Kühlstellen
Zutaten:
- Ein halbes Kilo Karamelsauce
- 2 Packungen Kekse
- 70 g Butter
- Milch
- 200 Milliliter Schlagsahne
- 2 Packungen Moya Kekse oder Suspiros
Zubereitung
- Als erstes werden die Kekse zerkleinern und anschließend mit der Butter vermischt, um einen gleichmäßigen Teig zu erzeugen, der als Boden dient.
- Danach wird die Sahne steif geschlagen – immer kalt. Sobald eine Meringue-Textur entsteht, ist diese steif genug.
- Legen Sie die zerkleinerten Kekse auf den Boden unseres Behälters und tragen anschließend eine leichte Schicht der Karamelcreme auf.
- Darüber eine Schicht Sahne und anschließend eine erneute Schicht Karamel auftragen.
- Mit der restlichen Sahne verfeinern und eine Stunde lang in den Kühlschrank stellen.
- Die Suspiros in kleine Stücke zerdrücken und über die die Nachspeise streuen.
- Lassen Sie es 5 Minuten ruhen. Danach ist es servier fertig.