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Polvito uruguayo

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¿Qué es el polvito uruguayo?

El polvito uruguayo parte de una receta de origen uruguayo, como su propio nombre indica, que tiene como ingrediente principal el dulce de leche. En las islas se ha convertido en un postre muy famoso y muy solicitado debido al equilibrio entre dulce y salado que posee.
Tiempo de elaboración
Tiempo de preparación: 20 minutos Tiempo de enfriado: 60 minutos

Ingredientes

  • Medio kilo de dulce de leche
  • 2 paquetes de galletas digestive
  • 70 gramos mantequilla
  • Leche
  • 200 mililitros de Nata para montar
  • 2 paquetes de bizcochos o suspiros de Moya

Cómo preparar Polvito uruguayo

  1. Lo primero que vamos a necesitar es triturar las galletas y mezclarlas con la mantequilla para crear una masa consistente y que sirva como base.
  2. Posteriormente montaremos la nata, siempre en frío. Sabremos que está lista cuando tenga textura de merengue.
  3. Ponemos las galletas trituradas en la base de nuestro recipiente y ponemos una ligera capa de dulce de leche.
  4. Sobre ella ponemos una capa de nata y a su vez otra de dulce de leche.
  5. Finalizamos con el resto de la nata y ponemos en el frigorífico durante una hora.
  6. Trituramos en trozos irregulares los suspiros y los esparcimos por toda la superficie del postre.
  7. Dejamos reposar 5 minutos y estará listo para servir.

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Con los productos agroalimentarios locales como protagonistas, este recetario te invita a explorar recetas tradicionales que capturan la esencia de las Islas. Sumérgete en la gastronomía canaria y disfruta de los ingredientes que hacen de cada plato una experiencia única.

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