Ein sehr einfaches traditionelles Rezept, das nur aus wenigen Schritten besteht, um ein köstliches Ergebnis zu erzielen.
- Als erstes müssen wir den Knoblauch und die Zwiebel schälen und sehr gut hacken.
- Dann geben wir 4 Esslöffel Olivenöl in eine Pfanne und fügen den gehackten Knoblauch hinzu, bis er goldbraun ist.
- Als nächstes fügen wir die zerkleinerte Tomate und den Oregano hinzu, fügen den Zucker und die gewünschte Menge Salz hinzu. Wir werden alles gemeinsam kochen lassen.
- Jetzt fügen wir die Zwiebel hinzu und reduzieren die Hitze, damit sie gut pochiert bleibt.
- Wenn wir sehen, dass es zu kochen beginnt, fügen wir die Erbsen hinzu und lassen sie sehr zart bleiben.
- Eine gute Beilage zu diesem Gericht wären ein paar hartgekochte Eier obendrauf. Sie können auch Schweinerippchen oder Schinken hinzufügen.
Dies sind die Zutaten und Schritte, die zum Kochen von Erbsen auf kanarische Art erforderlich sind. Wie wir sehen, handelt es sich um ein sehr einfaches Rezept mit einer großen Fülle an Aromen und Zutaten.
