Una receta tradicional muy sencilla y que tan solo consta de unos pocos pasos para obtener un delicioso resultado.
- Lo primero que debemos de hacer es pelar los ajos y cebolla y picarlos muy bien.
- Después ponemos 4 cucharadas de aceite de oliva en una sartén y añadiremos los ajos picados hasta que queden bien dorados.
- A continuación, pondremos el tomate triturado y el orégano, agregar el azúcar y la cantidad de sal que queramos. Dejaremos que se cocine todo junto.
- Ahora añadiremos la cebolla y bajaremos el fuego para que se quede bien pochada.
- Cuando veamos que comienza a hervir añadiremos los guisantes y dejaremos que se queden bien tiernos.
- Un buen acompañamiento para este plato seria unos huevos duros por encima. También se le puede añadir costillas de cerdo o jamón.
Estos son los ingredientes y pasos necesarios para cocinar las arvejas o guisantes al estilo canario que como vemos es una receta bien sencilla, con una gran riqueza de sabores e ingredientes.
