Wie man kanarische Fischbrühe zubereitet
- In einen Kessel mit Wasser die geschälten Kartoffeln, die Zwiebel, die Tomate und die Paprika im Ganzen mit etwas Öl, Paprika, Safran, Koriander, Kräutern , Kreuzkümmel, Knoblauch, Salz und Pfeffer geben und zünde es an.
- Sobald es zu kochen beginnt, den Fisch hinzufügen und kochen lassen, bis die Kartoffeln gar sind.
Kurz gesagt, die kanarische Fischbrühe entführt Sie in eine Küche aus anderen Zeiten, die uns an unsere Großmütter erinnert.
