- Wir stellen unseren Brei her, indem wir alle Zutaten, die wir dafür notiert haben, in einem Mörser oder einem Zerkleinerer zerkleinern.
- In einen Kessel geben wir die geschnittenen Kartoffeln, Olivenöl, Chorizo und Salz.
- Wir fügen das Wasser hinzu, bis wir etwas mehr als doppelt so viele Kartoffeln bedecken, wie wir haben.
- Zum Kochen bringen und die Nudeln und Kichererbsen hinzufügen.
- Wir fügen unsere Maische hinzu und berechnen das Salz.
- Wir lassen es 45 Minuten lang bei mittlerer bis hoher Hitze kochen, bis wir sehen, wie unser Wasser anfängt, sich zu reduzieren und einzudicken.
- Wir probieren die Kartoffeln und Kichererbsen und wenn sie fertig sind, reduzieren wir die Hitze auf mittlere Stufe und lassen es ruhen.
- Wir schalten es aus und lassen es eine Stunde ruhen.
Wir empfehlen, dieses Gericht mit einem guten kanarischen Käse zu servieren.
