Erste Vorbereitung
- Zwiebel und Knoblauch in kleine Stücke schneiden.
- Wir geben einen guten Schuss Öl in eine Bratpfanne und geben bei mittlerer Hitze die Zwiebel und den Knoblauch hinzu, um mit dem Braten zu beginnen.
- Wenn die Zwiebel fast glasig ist, einen Hauch Muskatschale und einen Schuss Weißwein hinzufügen und einkochen lassen.
Wie man Tomatensauce macht
- Wir schälen, entkernen und schneiden die Tomaten.
- Wir schneiden die Zwiebel in Würfel.
- Wir nehmen einen Topf , gießen Öl hinein und geben bei mittlerer Hitze die Zwiebel hinzu, um sie anzubraten.
Die Kartoffeln füllen und abschließen
- Während unser Hintern ruht, schälen wir die Kartoffeln und leeren sie vorsichtig aus. Dieses Verfahren kann auf viele Arten durchgeführt werden, von vulkanisch Xperience: Wir bevorzugen, dass Sie die Kartoffeln so füllen, wie es für Sie am angenehmsten ist.
- Sobald sie geschält sind, füllen wir sie und beginnen, sie mit Ei und Mehl zu bestreichen.
- In einer Bratpfanne werden wir etwas Öl erhitzen und durch das Braten der panierten Kartoffel eine köstliche Kruste erhalten.
- Sobald dieser Vorgang abgeschlossen ist, geben wir die gefüllten Kartoffeln zusammen mit der gebratenen Tomate in einen Kessel. Es ist sehr wichtig, dass eine gute Menge Soße vorhanden ist, da diese normalerweise zum Eintauchen des Brotes verwendet wird.
- Wir lassen die Kartoffel mit der offenen Seite nach oben ruhen, damit die Füllung nicht herauskommt und wir lassen die Hitze und die Aromen einwirken.
- Wenn die Kartoffel gar ist, ist es an der Zeit, den Herd auszuschalten und sie etwa 3 Stunden ruhen zu lassen.
